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生活大小事,何其重要何其多,不僅需求一直都在,且一直在進化,商機隨處,但能搭上需求潮流的廠商畢竟不多,搭上的就不宜等閒視之。

【文/林麗雪】

歲末年終,總是歡樂的季節!從感恩節、聖誕節、到西曆的新年倒數,一連串的慶祝節日,總會讓人想對自己好一些,不僅犒賞自己,也慰勞家人,小至聖誕禮物、大至出國旅行,一個家庭的除舊布新,也往往在這個時候進入緊鑼密鼓階段,一年中最龐大的消費力,也因而多集中在年底爆發,而能搭上年終消費列車的業者,也往往是投資商機所在。

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基本生活需求型態進化

年,每年都在過,但隨著不同年齡世代的更迭,對生活型態的要求卻有很大的不同。生活的基本需求,不外乎食、衣、住、行、育、樂,這是大家再熟悉不過的,但仔細拆解,一樣的吃,現在的人要吃得巧、吃得精緻、還要吃氣氛、吃新潮;老一輩的穿衣服,只要整齊、溫暖就好,現在的人穿要與眾不同、要時尚、要別出心裁;就連家裡的家具,老一輩的是一用就二、三十年不換,但現在的人強調生活品味,每年的除舊布新不僅是大掃除而已,連家具都要換上一輪。

新世代生活形態的轉變,轉出了廠商的大商機,但也只有能與時俱進的廠商,才有翻兩番的條件,單就吃這件事,廠商要在激烈的競爭中,出類拔萃並永續經營,就不是一件容易的事。台灣人愛吃美食,已是世界聞名,台北街頭的日本拉麵店一間一間地開,最近就連日本豬排蓋飯神戶吉兵衛也要在台北首次海外展店,加上最近女孩圈最期待的是北海道甜點品牌「ZAKUZAKU棒棒泡芙」也將在月底進駐信義新光三越,不用多說,一定再度造成排隊熱潮。

除了日系餐飲外,從美國知名品牌牛排館,到英國廚師傑米.奧利佛(Jamie Oliver)日前來台開出第一間餐廳,在台都造成轟動。上館子吃飯已是家常便飯,也無怪乎台灣的餐飲業者,總是食客滿滿,新潮的餐飲店一家接著一家開,國內的連鎖餐飲業者,江山版圖也就這樣一路地擴大,包括瓦城、美食KY、六角每年都賺飽飽,算是台股盤面上較出類拔萃的。

通路出現新拐點

不僅吃的要講求,現代人穿的、用的不僅不馬虎,還要兼顧時尚、流行、個性、品味,最好還要帶點奢華,這樣的生活型態,不僅帶動快時尚產業的高速成長,當實體百貨業業績因電商崛起而門口羅雀,唯獨強調個性、自我、且帶著輕奢華的丹麥珠寶品牌潘朵拉(Pandora)專櫃,卻是唯一出現排隊人龍的專櫃,這種兩極的現象,已充分展現民眾消費思維的轉變,而能搭上潮流的廠家,也才有受惠的本錢。

基於這些觀察,本刊發現,民眾的生活消費習慣在改變,不僅在國內如此,對岸如此,消費占GDP近七成的美國亦是如此,而台股中,也因此出現愈來愈多受惠新生活型態轉變的產業及公司,都默默地搭上這波生活形態轉變的熱潮而賺飽飽。

除了上面提及的連鎖餐飲公司外,網路的加速推進,創造了電商產業過去幾年的美好時代,至今,電商依舊是在這股民眾消費生活型態轉變中,受益最大的平台,每年獲利仍不俗,不過,我們也發現,過去幾年備受壓縮的實體通路,隨著多年的策略調整,也慢慢地在民眾的生活形態轉變過程中,找到一條平穩的出路,這個拐點已值得留意,後續有專文報導。

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摩戒
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