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深耕在地 樹人家商打造青銀共學健康生活理財周刊

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▲ 新北市樹人家商校長利政南(後排中)與餐飲管理科師生陪同長者體驗「可愛立體雕花茶飲」,提升新北社區銀髮服務量能。

提升銀髮服務量能,樹人家商餐飲管理科、資料處理科跨科合作,藉由新北創新教育加速器計畫支持,日前攜手新北市銀色知悠生-蒙特梭利中心舉辦「可愛立體雕花茶飲」與「銀髮2D舞運動」等一系列樂齡活動;透過創新科技動畫舞蹈、手做茶飲體驗等有趣課程,鼓勵長者接觸新事物多元學習,活到老、學到老。樹人家商校長利政南並一同加入師生服務行列,展現學校深耕在地關懷、青銀共學優質精神,陪伴長者度過一個溫馨愉快的美好時光。


樹人家商資處科同學首先以親切台語口音拉近彼此距離,帶來自製90秒的銀髮動畫運動影片,陪同長者隨音樂節奏健康動起來!透過動畫影片中拍手、擺動雙手、伸展肢體等一連串動作,協助長者訓練平衡、肌耐力與提升心肺功能。同學並化身小幫手,引導長者動手動腦玩桌遊,以及體驗近期爆夯的療癒手做流體熊,從交流互動陪伴中認識彼此,讓身體維持健康體態。


緊接著由餐飲科師生帶來「可愛立體雕花茶飲」體驗,邀請長者發揮創意,利用加熱牛奶打發原理形成綿密奶泡,在完全不添加糖的紅茶牛奶基底飲料杯面,製作小熊、小狗或小貓等可愛造型立體拉花,讓長者在同學陪伴協助下體驗趣味性活動,還能品嚐醇濃口感、補充鈣質等營養的健康茶飲。餐飲科現場並以龍眼乾、黃耆、紅棗與枸杞等有機食材,熬煮健康養生茶、養氣茶供長者飲用,藉由營養攝取增強免疫力。


樹人家商資處科主任袁欣華表示,落實樹人家商「安心新北、扶老同行、樂活人生」計畫,資處科師生藉由先進科技的動捕系統,搭備真人操作長者合適的肢體運動,製成2D影音動畫吸引長者投入運動;並藉由資處科同學陪伴長者律動,期許透過樂齡科技,讓長者接觸新奇事物,養成天天運動好習慣,達到維持生活自理能力和身體機能。


樹人家商餐飲科主任林姿岑指出,餐飲科藉由新北創新教育加速器計畫支持,不僅積極以長者需求設計健康餐點與茶飲,這次除了用立體雕花茶飲活動吸引長者均衡攝取所需營養,並教導長者以平時容易取得的龍眼乾、黃耆、紅棗與枸杞等食材,在家即可簡單自製兼具抗氧化、護眼、開胃健脾與增強免疫力的健康茶飲,補充天然營養擁有最佳養生活力。


樹人家商校長利政南表示,很高興有機會能與師生們一起為長者關懷盡一份心力,讓長者們在開心氛圍下促進健康體能;今年樹人家商各科系整合跨領域所學建構長者多樣化樂齡活動,實際前進社區、鄰里進行服務,促進高齡長者身心靈健康發展;未來將其持續發揮樹人家商創新教育特色,優化樂齡服務範疇,共創「安心新北、扶老同行、樂活人生」環境。

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